Исследователи из Технологического университета Чалмерса в Швеции говорят, что ржаной хлеб на самом деле лучше для похудения, чем пшеничный.
Многие эксперты в области продуктов питания считают, что замена белого хлеба пшеничным хлебом — один из лучших способов похудеть.
Пшеничный хлеб обычно содержит больше клетчатки, которая помогает чувствовать себя сытым. Однако, согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале Clinical Nutrition, пшеничный хлеб на самом деле не лучший выбор для долгосрочного похудения.
Исследователи из Технологического университета Чалмерса в Швеции утверждают, что ржаной хлеб полезнее для похудения, чем пшеничный.
Исследование было проведено среди 242 мужчин и женщин с избыточным весом в возрасте от 30 до 70 лет. Они были разделены на две группы: одна группа ела простой рафинированный пшеничный хлеб, а другая группа потребляла продукты из цельнозерновой ржи с одинаковой калорийностью. Диетолог также посоветовал участникам придерживаться здорового питания во время исследования.
Через 12 недель исследователи смогли сделать вывод, что, хотя обе группы потеряли вес во время исследования, группа, которая ела цельнозерновые продукты из ржи, потеряла в среднем больше на один фунт и уменьшила больше жировые отложения на 0,54%.
Ржаной хлеб содержит большое количество питательных веществ, таких как селен, тиамин, марганец, никотиновая кислота, рибофлавин, витамин В6, медь, железо и фолиевая кислота.
Исследование показало, что те, кто регулярно ест ржаной хлеб с высоким содержанием клетчатки, чувствуют себя более сытыми, чем те, кто ест такое же количество пшеничного хлеба. Чувство сытости и удовлетворения является ключом к снижению веса, поэтому важно найти продукты с высоким содержанием клетчатки, чтобы насытить себя.
Хотя можно было провести дополнительные исследования, исследователи пришли к выводу, что употребление ржаного хлеба вместо рафинированного пшеничного лучше для здоровья и помогает похудеть.
Категории: здоровье и красота.