Американские ученые обнаружили, что вегетарианская диета вредна для здоровья.
Установлено, что употребление рафинированных зерновых и многих продуктов, содержащих сахар, связано с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. К таким выводам пришли ученые, проанализировав три типа диет.
В первый рацион вошли продукты растительного и животного происхождения, во второй — цельнозерновые продукты, клубника, фрукты и овощи, в третий — рафинированные крупы, картофель и сладкие напитки. Специалисты на протяжении 20 лет следили за состоянием здоровья более 200 тысяч человек, принявших участие в специальном опросе. Первоначально в исследованиях не участвовали люди, перенесшие ишемическую болезнь сердца или перенесшие инсульт.
В исследованиях около 9000 участников страдали ишемической болезнью сердца. Наилучшие показатели здоровья были у тех, кто придерживался второй диеты, при этом потребление продуктов растительного и животного происхождения, а также вегетарианской диеты, включающей рафинированные зерна, картофель и сладкие напитки, было связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые отмечают, что не все диеты на основе вегетарианских продуктов одинаково полезны для здоровья. Результаты исследования были опубликованы в журнале Американского колледжа кардиологов.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.