Британские ученые неоднократно рекомендовали прибегать к экзотическим методам коррекции массы тела, в то время как строгие диеты «смягчались» с использованием пряностей, в том числе большого количества черного перца.
Анализируя результаты своих исследований, индийские ученые подтвердили уникальные свойства черного перца. В рамках изучения особенностей контроля массы тела ученые из Университета Шри Венкатешвара в Индии уточнили, что пища с большим количеством специй позволяет снизить вредное воздействие жиров и холестерина на организм.
Исследования на мышах позволили установить, что грызуны, потребляющие пищу со специями, имеют меньшую массу тела по сравнению с их собратьями, питающимися привычным рационом. Ученые установили, что черный перец способствует не только снижению содержания жира в организме и снижению уровня сахара в крови, но и укреплению костных тканей. За сжигание жира отвечает уникальное органическое соединение – ароматический альдегид пиперонал. Это вещество, которое делает запах некоторых натуральных продуктов сильным и во многих случаях неприятным.
По мнению британских диетологов и генетиков, эксперименты на грызунах можно адаптировать к питанию человека. По мнению ученых, пиперонал может влиять на так называемую генетическую предрасположенность к ожирению, передающуюся от родителей к детям. Врачи отмечают, что диета с черным перцем остается самым быстрым методом похудения.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.
