Датские ученые раскрыли секрет «французской диеты». Он скрыт во французских сырах, которые не только вкусны, но и полезны для здоровья.
Врачи всегда задавались вопросом, почему, несмотря на обилие блюд, богатых сливочным маслом, несмотря на характерные для национальной кухни Франции сыры и большое количество вина, жители страны редко страдают лишним весом и практически не страдают от заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Исследователи из университетов Орхуса и Копенгагена пришли к выводу, что, как ни странно, именно сыр помогает французам не иметь повышенного уровня холестерина.
Результаты их исследований подтвердили, что употребление молока и сыра стимулирует выделение в организме солей масляной (бутановой) кислоты, а это защищает людей от сердечно-сосудистых заболеваний, ускоряет обмен веществ и помогает не накапливать лишний вес.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.