Помимо защиты сердечно-сосудистой системы и от рака, грецкие орехи стимулируют интеллект, улучшают память и поддерживают процесс выздоровления.
Их потребление связано с улучшением ряда функций мозга — восприятия, обучения, познавательных способностей, памяти. Для целей исследования участники потребляли шесть видов орехов — фисташки, миндаль, кешью, пекан (разновидность грецкого ореха), грецкие орехи и арахис, которые не являются орехами, поскольку растут в земле, но были включены в список.
Исследователи обнаружили, что фисташки наиболее полезны для обучения, запоминания и долгосрочного хранения изученной информации. Также оказалось, что арахис наиболее успешно поддерживает процесс выздоровления после болезней, благотворно влияет на сон. Хотя все орехи богаты антиоксидантами, наиболее ценным источником полезных веществ являются грецкие орехи. «Текущие исследования показывают, что грецкие орехи так же полезны для мозга, как и для всего тела. Мы ожидаем, что будущие исследования подтвердят, что они играют еще большую роль в общем состоянии здоровья мозга и нервной системы», — говорит лидер группы Ли Берк.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.