Горсть миндаля в день может помочь уменьшить лишние килограммы, выяснили ученые из Университета Южной Австралии.
Изучая, как эти орехи могут влиять на аппетит, исследователи обнаружили, что закуска из 30-50 граммов может способствовать уменьшению количества калорий, превращенных в килоджоули, принимаемые ежедневно.
Люди, которые потребляют миндаль — в отличие от энергетически эквивалентной углеводной закуски, сокращают потребление энергии на 300 килоджоулей (большинство из которых поступает из нездоровой пищи) при следующем приеме пищи.
По словам доктора Шарайи Картер, исследование дает важные знания о контроле массы тела.
«Наше исследование исследует гормоны, которые регулируют аппетит, и как орехи, особенно миндаль, могут способствовать его контролю», — объясняет она. «Мы обнаружили, что у людей, которые едят миндаль, происходят изменения в гормонах, регулирующих аппетит, и что они, возможно, способствовали уменьшению потребления пищи (на 300 килоджоулей)».
Данные показывают, что у любителей миндаля на 47% ниже показатели С-пептида (что может улучшить чувствительность к инсулину и снизить риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний), а также более высокий уровень глюкозозависимого инсулинотропного полипептида (на 18% выше), глюкагона (на 39% выше) и панкреатического полипептида (на 44% выше).
Глюкагон посылает сигналы сытости в мозг, в то время как полипептид поджелудочной железы замедляет пищеварение, что может уменьшить потребление пищи, оба из которых способствуют потере веса.
Миндаль обладает высоким содержанием белка, клетчатки и ненасыщенных жирных кислот, что может способствовать их насыщающим свойствам и объяснить, почему меньше килоджоулей потребляется после перекуса с этими орехами.
Результаты этого исследования показывают, что потребление миндаля приводит к небольшим изменениям в потреблении энергии людей. По ее словам, это может иметь клинические последствия в долгосрочной перспективе.
«Даже небольшие положительные изменения образа жизни могут повлиять на более длительный период. Когда мы делаем небольшие, устойчивые изменения, мы с большей вероятностью улучшим наше общее состояние здоровья в долгосрочной перспективе», — говорит доктор Шрайя Картер.
«Миндаль — фантастическая здоровая закуска, чтобы включить в ежедневный рацион. Мы рады видеть, как миндаль может влиять на аппетит во время диеты для похудения и как он может помочь в контроле веса тела в долгосрочной перспективе».
Категории: физкультура, фитнес, бодибилдинг, спортивное питание.