Цельнозерновые продукты дают такую же возможность поддерживать фигуру, как ежедневная 30-минутная быстрая прогулка.
Цельнозерновые продукты помогают снизить количество потребляемых калорий и ускорить обмен веществ, пояснил автор исследования Филип Карл из университета Тафтса в Бостоне. Их секрет в том, что они содержат примерно в два раза больше клетчатки, чем рафинированные. А из других исследований известно, что люди, предпочитающие цельнозерновые продукты, стройнее и имеют меньше жира.
Однако, эти исследования не делают различий между эффектами регулярных физических упражнений и здорового питания. В новом исследовании добровольцам не нужно было худеть, но они соблюдали строгую диету. Им было от 40 до 65 лет. В течение первых двух недель они ели одну и ту же пищу, и ученые рассчитали их индивидуальные потребности в поддержании веса. Затем некоторых из них заставили есть либо только цельнозерновые продукты, либо только рафинированные продукты, занимаясь при этом своей обычной физической активностью. «Дефицит энергии у людей, которые едят цельнозерновые продукты, по сравнению с рафинированными зернами, эквивалентен калориям, сжигаемым при быстрой ходьбе в течение примерно 20-30 минут», — сказал Филип Карл.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.