Темный шоколад способствует здоровому сну, поскольку содержит магний – минерал, который очень важен для правильного функционирования биологических часов.
Мало кто осознает, насколько важен магний практически для всех функций и тканей человеческого организма. Он поддерживает иммунную систему, предотвращает некоторые виды рака, снижает риск сердечного приступа. Ученые из университетов Эдинбурга и Кембриджа установили, что это также связано с биологическими часами, которые определяют сон и бодрствование, выделяют гормоны и регулируют температуру тела.
Их эксперименты показали, что магний также контролирует, когда активируются различные функции и насколько эффективно они это делают. Ученые работали с тремя основными типами биологических организмов – клетками человека, водорослями и грибами. Во всех трех случаях уровень магния повышается и падает в зависимости от суточного цикла.
Молекулярный анализ показал, что эти колебания являются ключом к поддержанию биологического ритма клеток. Он также очень важен для обмена веществ и определяет, насколько быстро клетки преобразуют пищу в энергию. Листовые овощи, орехи, рыба, бобовые, цельнозерновые продукты, авокадо, йогурт, бананы, сухофрукты также богаты магнием. Результаты исследования были опубликованы в журнале «Природа».
Категории: здоровье и красота, правильное питание.