Люди, которые выпиваю по 170 мл фруктового сока каждый день, медленно, но верно набирают вес.
За три года такие люди набирают около полкилограмма. Однако если вместо сока они будут есть по одному фрукту в день, то за тот же период похудеют на полкилограмма. «Это может показаться небольшим изменением, но в контексте данных средний американец набирает фунт в год», — сказал руководитель исследования доктор Ауэрбах из Медицинского центра Вирджинии Мейсон. Фруктовые соки содержат много сахара, даже если они натуральные. 170 мл чистого фруктового сока содержат от 15 до 30 г сахара и от 60 до 120 калорий.
Фрукты также содержат сахар, но он содержится в мякоти и клетчатке. Даже стопроцентный апельсиновый сок с большим количеством мякоти не является значительным источником клетчатки. Без клетчатки сахар во фруктовом соке гораздо быстрее попадает в кровь и изменяет обмен веществ. Исследователи работали с данными о более чем 49 000 женщин старше 50 лет, охваченных национальным опросом с 1993 по 1998 год.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.