Кофе и чай продлевают жизнь, поскольку снижают содержание в крови соединений, усиливающих воспаление и способных вызвать сердечно-сосудистые заболевания.
Вредные соединения блокируют кофеин, который отвечает за бодрящий эффект кофе и чая. Исследования ученых из Стэнфордского университета показали, что люди, которые пьют больше напитков с кофеином, имеют более низкий уровень воспалительных соединений в крови. Воспаленные кровеносные сосуды твердеют, что является фактором риска для сердца.
Они объясняют, что воспаление вызывает и другие заболевания. «Более 90 процентов всех неинфекционных заболеваний старения связаны с воспалением», — сказал доктор Дэвид Фурман из команды. Основное вредное химическое вещество, которое блокирует кофеин, называется интерлейкин-1-бета. Другое соединение, характерное для шоколада, теобромин, также обладает противовоспалительными свойствами, но не такими сильными, как кофеин.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.