Ученые из института сердца в Сент-Люке, США, обнаружили, что сахар вызывает привыкание и является наркотиком, подобным кокаину.
Действие сахарозы напоминает действие кокаина. Он меняет настроение, стимулирует чувство удовольствия и провоцирует человека искать больше сладостей. К такому результату пришли ученые, наблюдая за грызунами, предпочитавшими наркотикам сахар. Углеводы вызывают большее привыкание, чем алкалоиды. По мнению других ученых, сахар действительно приводит к проблемам со здоровьем, но не к зависимости.
Психиатр из Кембриджского университета Хишам Зиаудин заявил, что авторы статьи неверно истолковали результаты экспериментов на мышах. Его собственная статья, написанная в прошлом году, не поддерживает тезис о том, что сахар является наркотиком. Он добавил, что грызуны проявляли зависимость только тогда, когда им давали сахар по два часа в день. При свободном доступе к сладкому признаков зависимости нет.
Другие исследователи частично поддерживают выводы ученых из института сердца. Роберт Люстиг из Калифорнийского университета заявил, что сахар является наркотическим веществом, но его действие, в отличие от кокаина, слабое и сравнимо с действием никотина.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.