Экспресс-диеты не подходят для долгосрочного снижения веса, предупреждает немецкий эксперт по здоровому питанию.
Георг Абель из университета Саарбрюкена объясняет, что резкое ограничение потребления калорий первоначально заставляет организм сжигать запасы углеводного гликогена. Процесс сопровождается потерей воды, при этом жировые отложения особо не затрагиваются.
И хотя результатом является быстрая потеря веса, когда человек, сидящий на диете, возвращается к своим прежним привычкам в еде, вес возвращается, а зачастую и становится больше.
Причина в том, что организм перешел в режим голодания и замедлил скорость сжигания калорий. Суточная потребность взрослого человека в энергии составляет около 2000 калорий. Экспресс-диеты обычно ограничивают количество калорий до 500–800 в день.
Абель также отмечает, что регулярные или длительные строгие диеты могут нарушить естественную регуляцию голода и сытости и вызвать дефицит энергии или питательных веществ.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.