Единая кукурузная диета превращает французских хомяков в каннибалов, поедающих собственного детеныша.
Грызуны на северо-востоке Франции раньше питались различными зернами, корнями и насекомыми. Однако изменившаяся практика ведения сельского хозяйства и акцент на промышленное выращивание кукурузы обрекают их на недоедание. Из-за монотонного питания хомяки не могут получить важные витамины, такие как B3 или ниацин.
Ученые проводили лабораторные эксперименты с хомяками, давая одной матери пшеницу, кукурузу, клевер и червей, а другой только кукурузу. Около 80% потомков самок, получавших полноценный рацион, дожили до отъема, по сравнению с только 5% потомков, которых кормили только кукурузой. У грызунов, которых кормили кукурузой, опухли и почернели языки, а их кровь была настолько густой, что ученым было сложно собрать образцы для тестирования. Когда им давали витамин B3 с кукурузной мукой, симптомы исчезли, и они перестали есть своих детенышей.
Дефицит B3 у собак также вызывает синдром черного языка. Такое заболевание у человека называется пеллагра. Вызывает диарею, слабоумие и дерматит. Ученые призвали к конкретным действиям против монокультурного сельского хозяйства.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.