Американские ученые выяснили, что современная кето-диета не только сжигает жир, но и изменяет микробиом, что укрепляет иммунную систему за счет уменьшения воспаления.
Диета, ограничивающая углеводы за счет жиров, остается спорной. По словам ее сторонников, помимо похудения, она также полезна при эпилепсии и диабете.
Ученые из Калифорнийского университета в Сан-Франциско работали с 17 добровольцами. Во-первых, они посадили половину из них на стандартную западную диету, состоящую из 50 % углеводов, 15 % белков и 35 % жиров на месяц. Другая половина сидела на кето-диете с 5% углеводов, 15% белков и 80% жиров. Затем группы поменялись местами.
Результаты показали, что кето-диета значительно изменила уровни 19 семейств бактерий.
Ученые продолжили исследование. Грызуна посадили на кето-диету. Результатом стало уменьшение количества борющихся с инфекцией клеток, которые, как известно, усиливают воспаление при аутоиммунных заболеваниях.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.