Включение в меню большего количества зеленых овощей может помочь защититься от слабоумия.
Об этом свидетельствует американское исследование, в котором приняли участие 122 пенсионера в возрасте от 65 до 75 лет. Его авторы из университета Иллинойса обнаружили, что у людей с более высоким уровнем лютеина больше серого вещества. В частности, сообщалось, что пожилые люди, потреблявшие больше всего зеленых овощей, обладали лучшим «кристаллизованным интеллектом» — умение использовать знания и навыки, приобретенные с течением времени.
Лютеин – один из растительных пигментов, который человек получает с пищей, преимущественно из зеленолистных и крестоцветных, таких как шпинат, брокколи, брюссельская капуста, кочанная капуста и яичный желток. Вещество с антиоксидантными свойствами накапливается в мозге и, по мнению исследователей, вероятно, играет «нейропротекторную роль».
Настоящее исследование подтверждает результаты предыдущего исследования, согласно которым повышенная концентрация лютеина связана со снижением риска развития деменции. В настоящее время не существует лекарств от нейродегенеративных заболеваний.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.