Ученые установили, что отказ от молочных продуктов вообще может быть гораздо опаснее для здоровья человека.
Несмотря на высокое содержание насыщенных жиров, употребление сыра в больших количествах безопасно и даже полезно. Фактически, те, кто избегает молочных продуктов, подвергаются риску сердечно-сосудистых заболеваний из-за более высокого уровня плохого холестерина в организме.
Современные рекомендации по здоровью рекомендуют людям пробовать продукты с высоким содержанием насыщенных жиров. Британская национальная служба здравоохранения предупреждает, что жиры в сливочном масле, печенье и беконе повышают уровень плохого холестерина. По мнению экспертов, это соединение в крови помогает организму правильно функционировать. Когда в кровотоке слишком много его, оно может отложиться на стенках артерий и остановить движение крови.
Чтобы проверить теорию о влиянии молочных продуктов, исследователи из Дублинского университета провели эксперименты среди 1500 участников. Результаты показали, что люди, соблюдающие диету с низким содержанием жиров, подвергаются большему риску сердечно-сосудистых заболеваний из-за высокого уровня плохого холестерина. Ученые Гарвардского университета также обнаружили, что потребление сыра не связано с увеличением жировых отложений или высоким уровнем плохого холестерина. Они обнаружили, что не было никакой разницы в уровнях этого соединения у людей, которые ели много сыра, и у тех, кто вообще не ел молочные продукты.
По мнению специалистов, большое значение имеет рацион питания и тип других продуктов, которые мы едим вместе с сыром. Они добавили, что более высокое потребление молочных продуктов связано с более низким индексом массы тела.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.
