Согласно результатам австралийского исследования, использование добавок хрома в питании и в бодибилдинге может увеличить риск развития рака.
Результаты показывают, что популярные добавки, которые, как утверждается, оказывают благотворное влияние на ряд заболеваний, от диабета до шизофрении, при приеме внутрь превращаются в канцерогены. «Все данные указывают на то, что полезный эффект от приема небольших доз добавок хрома незначителен, тогда как более высокие дозы потенциально вредны для здоровья», — сказал Питер Лей из института химии Сиднейского университета.
Исследование, проведенное Линдси Ву из университета, проливает свет на риск приема добавок хрома в больших дозах или в течение длительного периода времени. «Мы не можем с уверенностью сказать, увеличивают ли добавки хрома риск развития рака, но тот факт, что они могут генерировать канцерогенные формы в живых клетках, вызывает тревогу», — сказал Лей.
Хром — минерал, который встречается в основном в двух формах. Трехвалентный хром содержится в присадках, а шестивалентный хром является канцерогеном. О нем говорили из-за загрязнения питьевой воды и болезней людей в фильме «Эрин Брокович». Ученые обнаружили, что трехвалентный хром может превращаться в шестивалентный в жировых клетках животных. «Мы обнаружили, что хром окисляется в клетках по мере высвобождения электронов и становится канцерогеном», — объяснила Линдси Ву.
Негативный эффект от приема добавок хрома, возможно, только начинает проявляться. Питер Ли считает, что скрытый период рака, вызванного хромом, составляет 20 лет. «Использование добавок хрома широко распространено на протяжении двух десятилетий. Если есть проблемы, то они начнут ощущаться только сейчас», — сказал он. Также важно то, сколько хрома принимается. Рекомендуемая суточная доза составляет 25-35 микрограммов. Результаты исследования были опубликованы в журнале Angewandte Chemie.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.