Звезды, такие как Гвинет Пэлтроу, утверждают, что медленная диета помогает похудеть. Теперь эксперты это подтвердили: медленное питание и более тщательное пережевывание пищи действительно помогают нам есть меньше.
Исследование показало, что медленный прием пищи небольшими порциями заставляет нас чувствовать себя менее голодными через час, чем если бы мы ели как волки.
Люди, которые едят медленно, также пьют больше жидкости, что помогает им чувствовать себя сытыми.
Ученые из Техасского христианского университета исследовали связь между фаст-фудом и потреблением калорий. Они наблюдали, как скорость употребления еды влияет на количество потребляемых калорий. Добровольцев спрашивали об их ощущении голода и сытости до и после быстрого и медленного приема пищи, а также о том, сколько воды они потребляли во время каждого приема пищи.
Во время медленного приема пищи добровольцы должны были представить, что время их не беспокоит, есть пищу небольшими кусочками, тщательно пережевывать, делать паузу.
Результаты показали, что те, кто ест медленно, потребляют в среднем на 88 калорий меньше, чем те, кто ест быстро. Люди, которые ели медленно, во время еды пили больше воды (350 мл вместо 250 мл), что помогает чувствовать себя более сытыми и предотвращает переедание.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.