Рекомендуемое полезное для здоровья кокосовое масло так же вредно для здоровья, как говяжий жир и сливочное масло, поскольку оно содержит много насыщенных жиров.
Насыщенные жиры увеличивают количество «плохих» жиров — холестерина. В кокосовом масле — 82 процента, в сливках — 63 процента, в говяжьем жире — 50 процентов и в сале — 39 процентов, сообщает Американская кардиологическая ассоциация.
По мнению некоторых, кокосовое масло полезно для здоровья из-за содержащихся в нем жирных кислот. Однако Американская кардиологическая ассоциация настаивает на том, что убедительных доказательств этому нет. Эксперты рекомендуют людям ограничить насыщенные жиры и заменить часть из них растительными маслами – оливковым и подсолнечным, а также выбирать полезные продукты, такие как авокадо, жирную рыбу, орехи и семена, вместо сладостей, печенья, шоколада и жирного мяса.
Такой заменитель способен снизить уровень холестерина, как и препараты, предназначенные для этой цели. Мужчинам следует употреблять не более 30 г насыщенных жиров в день, а женщинам – не более 20 г. Однако не забывайте, что здоровая диета также должна содержать жиры. Они не должны быть слишком ограничены. Жиры являются источником незаменимых кислот. Они помогают усваивать такие витамины, как A, D, E.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.