Сливочное масло уже давно осуждено как вредное для здоровья, в результате чего многие люди воздерживаются от его употребления.
Однако, по мнению американских экспертов, его имидж незаслуженен. Авторы исследования из университета Тафтса в США не обнаружили никакой связи между маслом и причиной сердечно-сосудистых проблем, а если и существовала, то незначительная.
По мнению исследователей, сливочное масло, вероятно, полезнее для человеческого организма, чем хлеб и картофель, на которые его регулярно намазывают, и даже защищает от диабета. В течение многих лет людям советовали избегать жирных молочных продуктов, чтобы защитить себя от проблем со здоровьем. Однако, текущие исследования подтверждают идею о том, что секрет долголетия и здоровья – это настоящая еда, а не сомнительные диеты.
Для этого авторы проанализировали девять исследований, посвященных показателям смертности, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа среди более чем 630 000 человек. Эксперты установили, что в большинстве случаев связь между потреблением масла и проблемами со здоровьем «небольшая или незначительная». «В целом результаты наших исследований показывают, что сливочное масло попадает в «золотую питательную среду». Продукт не следует демонизировать или считать кратчайшим путем к хорошему здоровью. «Для изучения наблюдаемого снижения риска диабета необходимы дополнительные исследования», — объясняют эксперты.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.