Согласно повторным сериям лабораторных испытаний различных фруктов и овощей, две ассоциации в Соединенном Королевстве – Action Against Pesticides and Organic Soils — раскрывает 20 лучших продуктов, которые вы можете купить на органических фермах. Среди них лидирующие позиции занимают апельсины, бананы, нарезанные и упакованные салаты и огурцы.
Авокадо и плоды семейства крестоцветных накапливают наименьшее количество ядовитых веществ и химикатов. Органически выращенные фрукты и овощи имеют в несколько раз более высокий уровень антиоксидантов, что делает их более полезными для нашего здоровья, а благодаря щадящим методам обработки и выращивания они более безопасны для окружающей среды. Соответственно, они и обладают лучшими вкусовыми качествами. К сожалению, фрукты и овощи, выращенные с использованием методов органического земледелия, требуют гораздо более особого ухода, а это приводит к более высоким затратам, чем это обычно бывает при органическом земледелии.
Цены на такие овощи и фрукты иногда в два-три раза выше, чем на выращенные традиционным способом. Не каждое домашнее хозяйство может позволить себе покупку полностью органических фруктов и овощей. Именно по этой причине ассоциации, занимающиеся вопросами здорового питания и охраны окружающей среды, стараются быть полезными потребителям, давая им практические советы и информацию.
Так родилась идея составить рейтинг овощей и фруктов, которые нам было бы хорошо купить органические, потому что, выращенные по методам обычного земледелия, они выдерживают множество химических обработок и накапливают их в себе немало. Те, выращивание которых требует минимальной химической обработки, ранжируются таким же образом, которые легко выращивать и в которых накапливается очень мало пестицидов. Апельсины и все цитрусовые, яблоки, специи и зеленые листовые, рис и овес выращиваются с использованием большого количества пестицидов и химических обработок.
Авокадо, грибы и сладкий картофель выращивают практически без химической обработки. Вы можете легко купить их неорганическими. Приведенные ниже списки основаны на исследованиях фруктов и овощей, выращенных и произведенных в Великобритании, где фермерам разрешено использовать 320 различных типов пестицидов в неорганическом сельском хозяйстве. Учитывая, что до недавнего времени Соединенное Королевство было членом ЕС и частью Общей сельскохозяйственной политики Сообщества, ситуация в других странах-членах ЕС аналогична.
Список фруктов и овощей, которые рекомендуется покупать органическими: апельсины, мягкие цитрусовые, лимоны и лаймы, клубника, груши, виноград, специи, яблоки, вишня, вишня, персики и нектарины, ананас, абрикосы, банан, шпинат, капуста, мангольд, салат, огурцы, малина. Список фруктов и овощей, которые можно купить условно: свекла, цветная капуста, инжир, грибы, лук, различные виды репы и редиски, горох, спаржа, авокадо, батат, лук-порей, стручковая фасоль, кабачки, брокколи.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.