Арахис сохраняет гибкость артерий, снижает уровень липидов в крови.
Ученые из Пенсильванского университета установили, что если человек добавил 80 граммов арахиса в жирную еду, уровень опасных триглицеридов в крови не увеличился. Однако, такое количество орехов почти в три раза больше обычной порции. С годами артерии твердеют из-за накопившегося на их стенках холестерина и других бляшек. Это ограничивает кровоток и может затруднить работу сердца, а также создать риск серьезных сосудистых проблем.
Согласно результатам исследований, арахис снижает характерное повышение триглицеридов после еды. Ученые работали со здоровыми мужчинами, страдающими ожирением. Кровь проверяли через 30, 60, 120 и 240 минут после еды. После еды, сопровождаемой арахисом, их триглицериды были на 32% ниже, чем в контрольной группе.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.