Современные рекомендации по здоровому питанию неверны, поскольку ученые утверждают, что для сердца опасны не молочные продукты и мясо, а картофель и крупы.
Исследование, проведенное командой Масариковского университета в Чехии, отслеживало структуру питания и сердечно-сосудистых заболеваний в 42 европейских странах в течение 16 лет. Результаты показывают, что углеводы, а не жиры и белки, вредны для сердца. Ученые установили, что в регионах, где традиционно потребляется много углеводов, больше сердечно-сосудистых заболеваний.
Наиболее типичной диетой для людей с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний является диета, состоящая из углеводов, картофеля и зерновых. Согласно результатам, картофель также увеличивает риск высокого кровяного давления. В странах с меньшим количеством сердечно-сосудистых заболеваний люди сосредотачиваются на жирной пище и белке. Результаты показывают, что молочные продукты с высоким содержанием жира, такие как сыр, предотвращают болезни сердца.
Цитрусовые, вино, грецкие орехи, оливки и фрукты – традиционные компоненты средиземноморской диеты – также защищают сердце. Ученые во главе с доктором Павлом Грасгрубером призывают к разработке новых рекомендаций по здоровью, основанных на их исследованиях. Ученые считают употребление картофеля три раза в неделю рискованным.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.