Ученые из Калифорнийского университета в Ирвине обнаружили, что умеренное голодание влияет на циркадные ритмы и изменяет обмен веществ таким образом, что это может улучшить здоровье и продлить жизнь.
Суточные ритмы — это колебания интенсивности различных биологических процессов, связанных со сменой дня и ночи, включая обмен веществ, сон, бодрствование. Известно, что правильные биоритмы продлевают жизнь и снижают риск онкологических заболеваний, а нарушение циркадных ритмов вызывает различные заболевания. Употребление рыбы изменяет циркадный ритм, но до сих пор не было известно, какой эффект может иметь умеренное голодание.
Исследование проводилось на мышах, которых кормили в течение 24 часов. Установлено, что грызунам требуется меньше кислорода и снижается их дыхательный коэффициент (отношение выдыхаемого углекислого газа к вдыхаемому кислороду). Эти эффекты были обратимы при возобновлении питания.
Результаты показывают, что голодание способствует активации альтернативных метаболических путей и влияет на активность генов и белков, играющих ключевую роль в циркадных ритмах. Снижалась активность белков BMAL1 и REV-ERB альфа, регулирующих 24-часовое функционирование печени и скелетных мышц. Во время голодания только 20-34% генов в этих тканях сохраняли свою прежнюю ритмическую активность. В результате геном находится в состоянии ожидания, что способствует формированию новых биоритмов при очередном приеме пищи. Таким образом, оптимальное голодание может восстановить нарушенные циркадные ритмы и оказать защитное действие на здоровье.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.