Ученые из Йельского университета в США обнаружили, что популярная кетогенная диета, в которой 99% калорий обеспечивают белки и жиры, приносит лишь кратковременный эффект.
Кетогенная диета начинает представлять опасность для здоровья и оказывает негативное влияние на организм уже через несколько недель ее соблюдения, пишет сайт MedicalXpress.
Ученые обнаружили, что как положительные, так и отрицательные эффекты связаны с так называемыми гамма-дельта Т-клетками — иммунными клетками, снижающими риск развития диабета и воспалений. Кетогенная диета способствует сжиганию жира за счет образования кетоновых тел, которые используются в качестве альтернативных источников энергии. При сжигании кетоновых тел тканезащитные гамма-дельта Т-клетки распространяются по всему телу, улучшая обмен веществ.
Однако жир не только расщепляется, но и накапливается. Эксперименты на мышах показали, что когда грызун длительное время соблюдает кетогенную диету, он начинает потреблять больше жира, чем может сжечь его тело. В результате снижается количество иммунных клеток в жировой ткани, развивается сахарный диабет и регистрируется ожирение.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.