Ожирение, неправильное питание и изменение климата — три стороны одной и той же угрозы человечеству, с которой необходимо бороться во всем мире, уверены эксперты.
Эти три зла имеют общие причины и последствия: сильные коммерческие интересы, недостаточная политическая реакция и отсутствие социальной мобилизации. В результате решения также должны носить общий характер, считают эксперты из Оклендского университета Новой Зеландии, Университета Джорджа Вашингтона в США и Всемирной федерации по борьбе с ожирением, сообщает France Presse.
Выводы основаны на недавно опубликованных в журнале The Lancet результатах исследования взаимосвязи между питанием и окружающей средой. Авторы исследования рекомендуют вдвое сократить потребление красного мяса и сахара и удвоить потребление фруктов, овощей и орехов.
В новом отчете, над которым работали 43 специалиста из 14 стран, сделан вывод что ожирение, недоедание и изменение климата рассматривались изолированно друг от друга в течение последних двух десятилетий, и медлительность политических мер неприемлема. В докладе также говорится, что производство продуктов питания, сельскохозяйственная политика, виды транспорта и урбанизация являются отдельными звеньями цепи, которая душит человечество и планету.
Эксперты говорят, что изменение климата, вероятно, существенно повлияет на ожирение и недоедание. Экстремальные климатические явления, такие как засуха, могут лишить определенные группы населения продуктов питания и одновременно повысить цены на фрукты и овощи.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.