Австралийские ученые установили, что напитки и конфеты с искусственными подсластителями не менее вредны для зубов, чем содержащие сахар.
Вредно для зубных кислот, растворяющих твердые ткани, начиная с эмали. Они производятся бактериями во рту, которые питаются сахаром или углеводами. Поэтому безалкогольные напитки и продукты с меньшим содержанием сахара должны уменьшать изжогу.
Однако, ученые из Мельбурнского университета установили, что разницы в повреждении зубов между напитками с сахаром и без него практически нет. «Многие люди не знают, что, хотя сокращение потребления сахара снижает риск разрушения зубов, смешивание кислот с некоторыми продуктами питания и напитками может создать не менее вредную окружающую среду и разрушить зубы», — сказал доктор Эрик Рейнольдс из Мельбурнского университета.
Ученые проверили влияние твердости эмали 23 видов напитков на 70 человеческих зубов. Они обнаружили, что между напитками с сахаром и без него практически нет разницы. Большинство из них вызывают размягчение эмали на 30-50 процентов. Свежее молоко и вода безопасны. Кола, растворимые и энергетические напитки вредны, за исключением тех, которые содержат больше кальция.
Ученые также протестировали конфеты и выпечку без сахара. 20 из 32 протестированных продуктов имеют нежелательную кислотность. Самые вредные пастилки, особенно пастилки со вкусом лимона. Для здоровья зубов ученые рекомендуют заменять безалкогольные напитки водой и читать этикетку. Наиболее вредны для зубов лимонная и фосфорная кислоты.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.