Здоровое питание с целью защиты от болезней, зависит не только от вида потребляемых продуктов, но и от способа жевания.
Если вы хотите защитить себя от таких проблем, как ожирение, инсульт, болезни сердца и диабет, ешьте медленно, рекомендуют японские эксперты, цитируется в «Daily Express». Для целей данного исследования его авторы из Университета Хиросимы обследовали около 1000 мужчин и женщин, средний возраст которых составил 51 год. Участники должны были ответить на вопросы, связанные с их привычками в еде — быстрым, нормальным или медленным пережевыванием.
Исследователи обнаружили, что слишком быстрое переедание может привести к ряду проблем со здоровьем. С другой стороны, у людей, которые едят медленно, риск ожирения и развития метаболического синдрома ниже. Метаболический синдром представляет собой комбинацию факторов риска, включая высокое кровяное давление, уровень холестерина и сахара в крови. В совокупности они связаны с повышенным риском сердечных заболеваний, диабета и инсульта.
«Медленное питание может стать важным изменением образа жизни, которое поможет предотвратить метаболический синдром. Когда люди едят быстро, они не насыщаются и, как правило, переедают», — говорит Такаюки Ямадзи из исследовательской группы. Результаты текущего исследования подтверждают данные предыдущего исследования, согласно которым быстрое употребление связано с повышенным риском ожирения. И хотя избыточный вес может вызвать проблемы с сердцем, новое исследование показывает, что то, как люди питаются, является отдельным фактором риска.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.