Экстракт черники помогает предотвращать образование зубного налета, который может привести к заболеванию десен и пародонтиту.
Экстракт черники снижает риск пародонтита и может ограничить использование антибиотиков, используемых для устранения инфекций, способных разрушать ткани десен.
Ученые из университета Лаваля (Канада) задались вопросом, могут ли полифенолы, содержащиеся в чернике, бороться с видами бактерий, вызывающих пародонтит, поскольку они эффективны против патогенных микроорганизмов в пищевых продуктах.
С этой целью они протестировали экстракт дикой черники. Оказалось, что в лабораторных условиях он успешно подавил рост одного из основных видов бактерий, вызывающих образование зубного налета, — Fusobacterium nucleatum. Экстракт также блокировал молекулярный «путь», связанный с воспалением десен. Результаты исследования были опубликованы в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.