Американские ученые установили, что регулярное употребление избыточного количества соли с пищей вызывает изменения иммунной системы в кишечнике.
Это приводит к деградации когнитивных функций у людей, сообщает «Лента». Специалисты пришли к выводу, что злоупотребление солью на протяжении трех недель приводит к дисфункции эндотелия, снижению кровотока в головном мозге и когнитивным нарушениям, но не изменяет артериальное давление. Диета с большим количеством соли увеличивала количество так называемого Т-хелпера 17 (Т-хелпер 17) в кишечнике и молекул интерлейкина 17, продуцируемых рассматриваемыми клетками.
К таким выводам исследователи пришли в рамках исследований на мышах. Однако полученные результаты справедливы и для человека. Всемирная организация здравоохранения рекомендует принимать не более 5 граммов соли в день. Результаты исследования опубликованы в журнале Nature Neuroscience.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.