Углеводы часто считаются неприемлемыми в диетах. Но не все «плохо». Вот 5 продуктов, которые даже помогут вам похудеть.
Приверженцы низкоуглеводной диеты исключают углеводы из своего рациона. Широко распространено мнение, что они повышают уровень сахара в крови и препятствуют сжиганию жира. Однако это не так.
Качество углеводов имеет решающее значение. Сложные углеводы, содержащиеся в этих 5 продуктах, усваиваются медленнее и дольше сохраняют чувство сытости. Сахар в крови тоже медленно поднимается и падает постепенно, т.е. вы не будете голодать.
Квиноа
Квиноа является доказательством того, что диета не исключает углеводов. Он богат растительными белками и жизненно важными аминокислотами. Кроме того, киноа поставляет железо, магний и большое количество насыщающих балластных веществ. Еще один плюс для любителей здоровой пищи – не содержит глютен.
Картофель
Помогает ли картофель при похудении? Да, вы правильно прочитали. Однако это происходит, когда они содержат т.н. резистентный крахмал. Он образуется при полном остывании картофеля после варки. Резистентным становится только 10% крахмала, который организм считает балластными веществами и поэтому не усваивается. Этот картофель также содержит меньше калорий, чем свежесваренный. Этот трюк также работает с другими продуктами, такими как рис и лапша. Практический эффект не теряется, если разогревать их перед едой.
Овсянка
Углеводы не являются табу в рационе, если речь идет о овсянке. Они богаты балластными веществами и содержат ценные бета-глюканы — растворимые волокна, которые мало влияют на уровень холестерина и надолго сохраняют чувство сытости. Бета-глюкан также благотворно влияет на кишечную флору, способствуя развитию полезных бактерий и поддерживая пищеварение.
Цельнозерновая мука
Хлеб, булочки или печенье запрещены при большинстве диет. Однако цельнозерновая мука относится к углеводам, помогающим похудеть. Потому что, в отличие от изделий из белой муки, она дольше насыщает, обеспечивает стабильное количество ценных балластных веществ, поддерживающих пищеварение.
Бобовые
Если вы хотите включить углеводы в свой рацион включите бобовые: нут, чечевицу и фасоль, которые снабжают организм сложными углеводами, витаминами, минералами и являются хорошим источником энергии даже для спортсменов. Они богаты растительными белками и являются идеальной пищей для мышц.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.