Секрет долгой молодости – в семи часах сна, морских водорослях и кофе, говорит доктор Элизабет Блэкберн.
В 2009 году она получила Нобелевскую премию за открытие теломер, которые определяют, насколько быстро мы стареем. Однако употребление слишком большого количества газировки может состарить вас на пять лет, как и курение.
Теломеры — это защитные концы хромосом, защищающие ДНК от повреждений. Известно, что с возрастом они укорачиваются. Небольшая разница в их длине может указывать на риск развития рака или болезни Альцгеймера. По мнению доктора Блэкберна, теломеры быстро изнашиваются также от хронического стресса, диет йо-йо, белого хлеба и сахара. Однако средиземноморская диета, богатые витаминами морские водоросли и несколько чашек кофе в день могут продлить их. Длина теломер наследуется не только от родителей. Это также определяется образом жизни и стрессом.
При накоплении килограммов в талии риск ее укорочения возрастает до 40 процентов. Однако их можно стабилизировать с помощью диеты, физических упражнений и сна. Достаточный сон сохраняет молодость теломер, как и кофе. Исследование с участием 4000 женщин показало, что у любителей кофе более длинные теломеры. Корейские ученые обнаружили, что цельнозерновые продукты, морские водоросли, морепродукты и фрукты также помогают удлинить теломеры.
И, по мнению американских экспертов, углеводы и молочные продукты им не враги, в отличие от газированных напитков. Теломеры людей, которые пьют две порции газировки в день, старше на пять лет. Стакан газировки в день увеличивает возраст теломер на два года и делает человека более восприимчивым к таким заболеваниям, как диабет. К продуктам, уменьшающим длину теломер, относятся обработанное мясо, рис, макароны, печенье, мороженое. Рекомендации опубликованы в новой книге «Эффект теломер», соавторами которой являются доктор Блэкберн и доктор Эпель из Калифорнийского университета.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.