Употребление минимального количества соли не приносит пользы здоровью, а в некоторых случаях даже приводит к риску смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
«Умеренное потребление соли несколько снижает артериальное давление, но приводит к ряду других последствий, в том числе к повышению уровня некоторых гормонов, что зачастую затмевает положительный эффект от снижения артериального давления. Это очень важная новость для пациентов с гипертонической болезнью», — объясняет Эндрю Менте из университета Макмастера в канадском городе Гамильтон в статье специализированного журнала Lancet.
К такому выводу он и его коллеги пришли после наблюдений за более чем 130 тысячами человек из 49 стран мира, принявшими участие в проекте, организованном университетом. Ученые регулярно брали образцы крови у участников эксперимента, собирали данные об их питании, вредных привычках, заболеваниях и других факторах, влияющих на продолжительность жизни.
Они обнаружили, что потребление соли ниже 3 граммов в день отрицательно влияет на сердечно-сосудистую деятельность. Участники, которые потребляли два грамма в день, чаще умирали от сердечных приступов, инсультов и других заболеваний, чем люди, которые питались нормально. Здоровая норма соли составляет 4 грамма в день.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.