Одна пятая или 11 миллионов смертей во всем мире в 2017 году были связаны с нездоровым питанием с высоким содержанием соли, сахара и переработанного мяса, что способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета.
Среднее потребление здоровых продуктов, таких как орехи, семена, молоко и цельные зерна, слишком низко. При этом люди потребляют большое количество напитков с добавлением сахара, переработанного мяса и соли. В результате каждая пятая смерть в 2017 году была связана с плохим питанием.
Исследование «Глобальное бремя болезней» отслеживает тенденции питания с 1990 года по 15 индикаторам.Крис Мюррей, директор Вашингтонского института оценки здоровья и ведущий автор исследования, отмечает, что отчет подтверждает то, о чем многие думали в течение многих лет.
«Наша оценка показывает, что основными факторами риска являются здоровье, связанное с питанием. Риск заключается в чрезмерном потреблении натрия и недостаточном потреблении полезных для здоровья продуктов, таких как цельнозерновые продукты, фрукты, орехи, семечки и фрукты», — говорит Мюррей.Исследование показало, что люди потребляли всего 12% рекомендуемой суточной нормы орехов и семечек — в среднем 3 грамма в день вместо 21 грамма. Потребление напитков с добавлением сахара превышает рекомендуемое количество более чем в десять раз.
Согласно опубликованным исследованиям, идеальная диета для хорошего здоровья для людей делает упор на удвоении количества цельных зерен, бобовых, орехов, фруктов и овощей, сокращении наполовину красного мяса и добавлении сахара и ограничении рафинированных углеводов.Из 11 миллионов смертей, связанных с нездоровым питанием, почти 10 миллионов были вызваны сердечно-сосудистыми заболеваниями, около 913 000 – раком и почти 339 000 – диабетом 2 типа.
Категории: здоровье и красота, правильное питание.